Разное [Инфоурок] Основные процессы и технологии обработки перопуховой смеси (2024)

[Zero]

Автор: Инфоурок

Название: Основные процессы и технологии обработки перопуховой смеси (2024)





Описание:

О чём курс:

Материал «Основные процессы и технологии обработки перопуховой смеси» (Инфоурок, 2024) посвящён совершенствованию профессиональных компетенций в области обработки перопуховой смеси. В программе рассматриваются общие требования к размещению производственных помещений и объектов ветеринарного назначения, характеристики технологического процесса и работ с оборудованием, требования к санитарному состоянию обслуживаемого оборудования, а также охрана труда. Отдельно изучается характеристика перопуховой смеси и способы органолептического определения качества сырья и полуфабрикатов.

ЦЕЛЬ

Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области обработки перопуховой смеси

ЗАДАЧИ

- Изучить общие требования к размещению производственных помещений и объектов ветеринарного назначения;

- Рассмотреть характеристики технологического процесса;

- Изучить характеристики работ и оборудования;

- Выделить требования, предъявляемые к санитарному состоянию обслуживаемого оборудования;

- Изучить характеристику перопуховой смеси;

- Познакомиться с требованиями охраны труда.

Курс предназначен для изучения процессов и технологий обработки перопуховой смеси. Слушатели ознакомятся с требованиями к размещению производственных помещений и объектов ветеринарного назначения, способами органолептического определения качества всех видов перопухового сырья, полуфабрикатов, характеристиками технологического процесса, а также рассмотрят характеристику перопуховой смеси.

Подробнее:

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.