Gatsby
ВЕЧНЫЙ
- Регистрация
- 10 Окт 2018
- Сообщения
- 47,532
- Реакции
- 241,613
Автор: Екатерина Завирюха
Название: Пирожное «Бутерброд с икрой» (2025)
Бутерброд с икрой представлен в виде порционного пирожного, где:
• Корочка хрустящего французского багета выполнена из бельгийского карамельного шоколада,
• Сам багет, то есть вот этот кусочек французской булочки, и имитация сливочного масла — это невесомый, запоминающийся мусс с лёгкой, воздушной, нежной, словно бархат, текстурой,
• И наконец, икра черная: она же представлена в виде мармелада «виски-кола» (икра красная — апельсиновый фреш), но не в классическом варианте, как мы привыкли кушать мармелад. Текстура более нежная, но стабильная, в то же время в ней нет такой плотности, как в мармеладе в классическом его понимании, как мы привыкли кушать, типа «мармеладные мишки» — жуёшь-жуёшь и не знаешь, когда закончатся. Мармеладные икринки — это что-то среднее, одним словом — баланс и гармония.
• И ещё одна особенность этого десерта находится внутри: для полного ощущения счастья спряталась начинка. Она уже, конечно, по желанию, но я не удержалась — и вам советую.
Подробнее:
Скачать:
Название: Пирожное «Бутерброд с икрой» (2025)
Бутерброд с икрой представлен в виде порционного пирожного, где:
• Корочка хрустящего французского багета выполнена из бельгийского карамельного шоколада,
• Сам багет, то есть вот этот кусочек французской булочки, и имитация сливочного масла — это невесомый, запоминающийся мусс с лёгкой, воздушной, нежной, словно бархат, текстурой,
• И наконец, икра черная: она же представлена в виде мармелада «виски-кола» (икра красная — апельсиновый фреш), но не в классическом варианте, как мы привыкли кушать мармелад. Текстура более нежная, но стабильная, в то же время в ней нет такой плотности, как в мармеладе в классическом его понимании, как мы привыкли кушать, типа «мармеладные мишки» — жуёшь-жуёшь и не знаешь, когда закончатся. Мармеладные икринки — это что-то среднее, одним словом — баланс и гармония.
• И ещё одна особенность этого десерта находится внутри: для полного ощущения счастья спряталась начинка. Она уже, конечно, по желанию, но я не удержалась — и вам советую.
Подробнее:
Скрытое содержимое доступно для зарегистрированных пользователей!
Скачать:
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.
