Udemy Управление рестораном - Мусатов (2020)

[Gatsby]

Управление рестораном​

Автор: Александр Мусатов



Базовый курс по управлению ресторанным бизнесом, который помогает системно разобраться в ключевых процессах и выстроить эффективную работу заведения. Программа ориентирована на практическое применение и даёт инструменты для повышения рентабельности, оптимизации затрат и роста продаж.

Обучение проходит в удобном онлайн-формате и позволяет изучать материал без отрыва от работы. Курс помогает увидеть ресторан как единую систему, где все процессы взаимосвязаны и влияют на итоговый результат.

В процессе обучения вы разберёте:

• основы управления рестораном и организацию бизнес-процессов
• контроль финансовых показателей и затрат
• увеличение продаж и повышение среднего чека
• управление персоналом и мотивацию команды
• структуру работы кухни, зала и бара
• взаимодействие подразделений внутри ресторана

Курс включает не только теорию, но и практические материалы, которые можно сразу внедрять в работу.

В состав курса входят:

• видеоуроки с разбором ключевых тем
• учебные материалы и методические рекомендации
• готовые документы и шаблоны
• чек-листы для контроля процессов
• практические задания для закрепления знаний

Программа помогает сформировать управленческое мышление и понять, как выстраивать стабильную и прибыльную работу ресторана.

Кому подойдёт курс:

• владельцам и управляющим ресторанов
• руководителям кухни, зала и бара
• HR-специалистам в ресторанной сфере
• тем, кто планирует открыть ресторан

После прохождения курса вы сможете выстраивать процессы в ресторане, контролировать ключевые показатели и принимать управленческие решения, направленные на рост бизнеса.

Подробнее:

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.