Кулинария Это вам не тетя мотя - Лобачева (2025)

[Zero]

Это вам не тётя мотя

Автор: Ксюша Лобачева



Этот мини-курс создан для тех, кто хочет освоить новое поколение десертов — моти, но не знает, с чего начать. Вы научитесь готовить настоящие порционные моти с мягким эластичным тестом, идеально сбалансированными начинками и трендовой глазурью «гурме». Такой формат десерта уже стал хитом у кондитеров и домашних мастеров, ведь он визуально эффектный, лёгкий в подаче и невероятно вкусный.

Материал подходит и новичкам, и тем, кто уже работает с десертами и хочет расширить ассортимент. Все рецептуры собраны так, чтобы вы могли быстро повторить технологию, адаптировать вкусы под своё производство и создавать фирменные линейки моти.

7 рецептур нежного теста

1. Классическое
   
2. Молочное
   
3. Кофейное
   
4. Шоколадное
   
5. Фруктовое
   
6. На соке
   
7. На сиропе
   

7 головокружительных начинок

1. Клубника–базилик
   
2. Ароматный глинтвейн
   
3. Карамельный ферреро
   
4. Груша–дорблю–грецкий орех
   
5. Взрывной медовик
   
6. Пина-колада
   
7. Брауни-банан
   

Бонус: 3 дополнительные начинки

1. Манящий тирамису
   
2. Мак–манго–маракуйя
   
3. Фисташка–вишня
   

Даже если раньше вам казалось, что моти — «не ваше», новые рецептуры и мягкие текстуры полностью меняют впечатление от этого десерта. Вы сможете создавать как классические, так и премиальные вкусы, используя современные техники сборки и глазировки.

Тариф «С поддержкой»

• 7 видов теста
  
• 7 начинок + 3 бонусных
  
• Техника сборки и лепки моти
  
• Упаковка для продажи и хранения
  
• Полный урок по предметной фотографии
  
• Блок по самозанятости и продаже десертов
  

Этот курс позволит вам быстро освоить модный формат десертов, вывести своё меню на новый уровень и создавать моти, которые хочется покупать снова и снова.

Продажник:

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.