Кулинария [CBC School, Камила Алаева] Медовик без раскатки (2025)

[Zero]

Автор: CBC School, Камила Алаева

Название: Медовик без раскатки (2025)

О чём курс:

Материал посвящён приготовлению медовика без раскатки. В программе рассматриваются технология и рецептура медового (жидкого) теста, а также приготовление крема пломбир, сметанного крема и крема на вареной сгущенке.

Описание:

Кондитерская бизнес школа от дипломированного кондитера-предпринимателя с 15-ти летним опытом работы в цехах. Меня зовут Камилла и мой опыт строился не на домашней кухне, а в цеху и не только в своем цеху, что позволило мне поучаствовать во всех форс-мажорных и нестандартных случаях от найма сотрудников до управления предприятием общественного питания. Это дало мне возможность окунуться во все этапы становления кондитерского производства и стать экспертом.

Медовик без раскатки

1. Технология и рецептура приготовления медового (жидкого) теста

2. Технология и рецептура приготовления крема пломбир, сметанного крема и крема на вареной сгущенке

Подробнее:

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.