Разное [Инфоурок] Процесс изготовления искусственной колбасной оболочки (2024)

Автор: Инфоурок

Название: Процесс изготовления искусственной колбасной оболочки (2024)

Описание:

О чём курс:

Материал «Инфоурок» «Процесс изготовления искусственной колбасной оболочки» (2024) посвящён изучению процесса изготовления искусственной колбасной оболочки. В нём заявлена цель совершенствовать профессиональные компетенции слушателей в этой области.

В программе рассматриваются сырьё и материалы для производства колбасных изделий, технологии их производства, виды оболочки из искусственных материалов и производственное оборудование. Отдельно указаны требования безопасности в пищевом производстве и требования к качеству искусственной колбасной оболочки.

Нажмите для раскрытия...

ЦЕЛЬ

Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области изготовления искусственной колбасной оболочки

ЗАДАЧИ

1. Рассмотреть сырье и материалы для производства колбасных изделий2. Изучить технологии производства колбасных изделий3. Изучить виды оболочки из искусственных материалов для колбасных изделий4. Рассмотреть производственное оборудование5. Выделить требования безопасности в пищевом производстве

Курс ориентирован на изучение процесса изготовления искусственной колбасной оболочки. На курсе слушатели рассмотрят сырье и материалы для производства колбасных изделий, технологии производства колбасных изделий, виды производственного оборудования, а также требования, предъявляемые к качеству искусственной колбасной оболочки

Подробнее:



Скачать: