Кулинария [Первый Цифровой] 100 рецептов маорийской кухни (2025)

[Gatsby]

Автор: Первый Цифровой
Название: 100 рецептов маорийской кухни (2025)



Описание:

Кухни народов мира • выпуск: Маори

Практичный сборник для домашней кухни, вдохновлённый маорийскими традициями и продуктами Новой Зеландии: томлёные блюда в стиле хāнги, рыба и морепродукты, кумара (батат), свежие травы, мёд, ягоды и простая выпечка.

Что внутри

• 100 рецептов в едином понятном формате (ингредиенты + пошаговое приготовление)
• реалистичные времена, температуры и домашние техники
• безопасные рекомендации по хранению (холодильник/заморозка)
• PDF с кликабельным содержанием и ссылками на каждый рецепт + в каждом рецепте есть ссылка «← К содержанию»

Разделы

• Хлеб и выпечка
• Закуски и намазки
• Супы и похлёбки
• Рыба и морепродукты
• Мясо и птица
• Овощи, зелень и гарниры
• Соусы, приправы и основы
• Десерты и сладкое
• Напитки и заготовки

Примеры блюд (витрина)

• Ханги в духовке с мясом и овощами
• Ревена-хлеб на картофельной закваске
• Бойл-ап с бараниной, кумарой и клёцками
• Рыба, запечённая в фольге с лимоном и травами
• Мидии в кокосовом молоке с лаймом
• Мини-павлова с ягодами и сливками
• Варенье из фейхоа с лимоном

Форматы
• PDF — удобная навигация: кликабельное содержание и быстрый переход к каждому рецепту
• TXT — простой текст для заметок и печати
• MD — Markdown для Telegram/Notion/Obsidian и других редакторов

Мини-FAQ
Насколько сложные рецепты?
Рецепты рассчитаны на обычную домашнюю кухню: духовка, плита, сковорода, базовые техники.

Есть ли редкие продукты?
В основном — доступные ингредиенты. Для редких новозеландских трав и морепродуктов указаны понятные замены в «Заметках».

Можно ли готовить на 2–3 дня?
Да. В сборнике много супов, рагу, соусов и заготовок, а у каждого рецепта есть блок «Хранение».

Подходит ли для семьи?
Да: много сытных блюд и мягких вкусов, а остроту легко контролировать.

Подробнее:

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.