🍴 Кулинария [Яна Сидакова] [Яна-Вегана] Курс "Вего-Лего". Тариф Групповой (2022)

[Gatsby]

Автор: Яна Сидакова
Название: Курс "Вего-Лего". Тариф Групповой (2022)



Вы получите:
материалы курса по основным блюдам, овощам, зерновым и бобовым "Вего-Лего" на самых выгодных условиях - уроки в формате видео, текстов и фото Рецепты в PDF-формате для распечатки

Вы узнаете:

• Как выбрать хороший и качественный продукт;
• Как его правильно хранить/замораживать;
• Полезные свойства;
• Как готовить: варианты, тайминг;
• С чем сочетается по вкусу;
• Интересные и проверенные рецепты на каждый изучаемый ингредиент курса!

90% рецептов на курсе из простых продуктов, которые есть в каждом доме.
10% - простор для новых экспериментов и знакомств.
Рецепты прекрасно подойдут на каждый день, но будут и те, которые достойны украсить праздничный стол!
Категории блюд: закуски, салаты, горячие и основные блюда, гарниры, соусы, соленая выпечка и т.д.
Разберем каждый ингредиент в отдельности и научимся его правильно готовить!

Блоки курса
1. Знакомимся с овощами

• Лук (красный, белый, желтый, шалот, порей)
• Морковь
• Картофель
• Авокадо
• Свекла
• Капуста (белая, краснокочанная, брокколи, савойская, цветная, брюссельская, пекинская кольраби, бокчой)
• Перец
• Баклажаны
• Кабачки, цукини, цветы цукини
• Тыква
• Сельдерей (стебли и корень)
• Томаты
• Огурцы
• Фенхель
• Батат
• Грибы (вешенки, шампиньоны, еринги, эноки, лисички, белые сушеные)
• Зелень (шпинат, мангольд)
• Редис, дайкон
• Редька
• Репа
• Артишок
• Спаржа
• Оливки
• Каперсы

2. Зерновые

• Рис бурый
• Басмати
• Красный рис
• Черный рис
• Киноа
• Гречка обычная
• Гречка зеленая
• Булгур
• Кукуруза
• Полба
• Перловка
• Кус-кус
• Овес
• Ячмень
• Амарант
• Манка

3. Бобовые

• Чечевица красная
• Чечевица зеленая
• Маш
• Фасоль
• Соя
• Эдамаме
• Зеленый горошек
• Горох
• Нут

4. Веган протеины

• Тофу
• Темпе
• Сейтан
• Соевое мясо
• Фуджу

5. Дополнительные рецепты

• ОЧЕНЬ много соусов
• Универсальный овощной бульон
• Веганские сыры (моцарелла, пармезан)
• Заготовки на зиму, рецепты консервов
• Рецепты кляров и панировки
• Рецепты маринадов и многое другое!

6. Кулинарные премудрости

• Как успешно обучаться кулинарии
• Как правильно солить
• Обволакивающее послевкусие
• Урок про масло
• Фитиновая кислота и замачивание
• Техники приготовления и как их выбирать
• Продукты, посуда, что где купить, скидки в магазинах

Подробнее:

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.