Gatsby
ВЕЧНЫЙ
- Регистрация
- 10 Окт 2018
- Сообщения
- 47,866
- Реакции
- 246,727
Автоклав на кухне: Вкус и безопасность в каждой банке
Автор: Михаил Белей, Анастасия Луковенко
Книга «Автоклав на кухне: Вкус и безопасность в каждой банке» — это подробное и практичное руководство для тех, кто хочет готовить домашние заготовки с максимальной безопасностью, стабильным результатом и насыщенным вкусом. Авторы собрали и систематизировали свой многолетний опыт работы с автоклавом, чтобы вы могли уверенно готовить мясные, рыбные, овощные и комбинированные блюда в домашних условиях.
Внутри вы найдёте более 140 проверенных рецептов — от классических заготовок «по-пермиловски» до необычных и экзотических вариантов. Все рецепты доработаны, протестированы и адаптированы под разные типы автоклавов и объёмы банок, что позволяет избежать ошибок и получить предсказуемый результат даже новичкам.
Особое внимание уделено безопасности: в книге подробно разобраны режимы стерилизации, температурные и временные параметры для различных продуктов и форматов банок. Это позволяет сохранить вкус, текстуру и питательную ценность блюд, не рискуя качеством и сроком хранения.
Что вы получите:
- 160 страниц практического материала
- Более 140 разнообразных рецептов для автоклава
- Подробные инструкции и рекомендации к каждому блюду
- Ранее не публиковавшиеся рецепты
- Безопасные режимы для разных объёмов банок
- Каждый рецепт размещён на отдельной странице для удобства
- Интерактивную навигацию в PDF (при поддержке устройством)
Подробнее:
Скрытое содержимое доступно для зарегистрированных пользователей!
Скачать:
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.